モンラッシェに乾杯！自然派で乾杯！: 私達がニースで唯一行くことのあるお店、LA MERENDA

日本の金字塔

2007年01月11日

私達がニースで唯一行くことのあるお店、LA MERENDA

ニースの旧市街の一角にある郷土料理が売りのこの小さなお店は、仕入れが私達と同じ農家（アラン　デュッカスのルイ１５世もここ）からなので、素材は間違いなし、安心です。

このお店には以前から独特の風習等言うか慣習があり、
（お店に電話がないので）電話予約なしとか、
やっている印は前の車道に停めてある黒塗りの自転車とか、
狭い店にぎゅうぎゅう詰めで快適さは皆無（時には５０x５０cmのテーブルに３人掛けのこともある）とか、
メニューは小さな黒板書きを店中回し読みとか、
カードも小切手もダメの現金商売とか、
時間がくれば追い出される２回制の夕食とか、
なかなか楽しいところです。

それに味も確か。

シェフのドミニックはネグレスコ　ホテルにあるシャントゥクレールの元料理長で、その当時の給仕長ファブリスと供にこのLA MERENDAを始めました。
ただ、ファブリスはニース人の毒気に嫌気がさし、遂に手を引いてしまった…（分かる気がします）。

結局のところ、ここも日本からお友達が来た時くらい。
何故って…。

まず、料金が旅行者向けで高め！

それにワインが…。
赤、白、ロゼの３種類（銘柄ではなく色での注文のみ）
おまけに、う～ん、美味しいとは言いたくない！

posted by ケイコ＆マイカ at 01:36 | Comment(0) | TrackBack(3) | 喰処

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Tracked: 2007-01-11 01:42

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