イタリア広しと言えども、ピザはナポリ！と聞いた事があった。
いざナポリへ行くも、イタリア判生シラスのかき揚げに出逢い、
あまりの美味しさと懐かしさに、ナポリ滞在中毎日同じレスト
ランに通い、ピザを食べる機会が無かった。

ニースにもヴィルフランシュにもピザ屋は数あるが、ピザの
生地が薄い物が多い。薄くてもそれなりに美味しいところは
あるとは思うが、ヴェンティミリアのピザ屋を知って以来、
フランスのピザ屋には全く行かなくなった。

初めてこの店に行った時、国境を越えると、ピザがこんなにも
違う物か、と驚いた記憶があるが、此処はナポリピザ！
同じ街でも、此処は特別と後で分かった。

何が違うか？
ピザの生地の感触が他では味わえない、もちもち感があり、
所謂「イタリアン、ママ！」の懐かしさを感じ、豪快である。
日本の焼きもちを食べる感触！と、言えば近い表現だと思う。
此処を知って以来、ピザはヴェンティミリア！と、国境の街まで
わざわざ行くようになった。

ヴェンティミリアの中心部より海沿いに向かい、川向こうの
旧市街地で、橋を渡ったその正面のにある。
いつも観光客ではなく、常連客が多い事に驚く。
日によっては、予約しないと座れない。

その名も「La Vecchia Napoli」
私達の行きつけの、ヴェンティミリアのピザ屋である。
(月曜日ー休日)