ニンニクを皮ごと岩のかけらでバッシ、と潰し、鍋にいれる。
切ると、旨くない！と一言。
自家製のオリーブ油をたんまりと、なみなみ（かな？）といれ、今まで用意した材料を炒め始めた。
２等分された蟹の頭が４個も入った。
そして、その大きな手にくぼみを作り、これが一人分の量、と言って米を計り、鍋に入れて行く。
今日は何人で食べるの？
と、初めて本日のパーティーの人数を聞くと、４人！
との答えが返って来た。
エッ、４人？？？
keiko & maikaに、Diego & Nuria夫婦。
この量で、嘘…？
４杯で終わりかと思いきや、誰か突然のお客の為にともう１杯追加した。

蟹足を茹でたお湯をだし汁として鍋に注ぎながら、Diegoの説明は続く。

蟹の頭は食べても旨いが、基本的に出汁を取る為のもの。
米が出来上がれば、米の中に蟹の旨味は全部出るからと言う。

出来た、出来た！
「カタルーニャ版蟹おじや」
先ほどの蟹足で、結構満足感を味わった後なのだが、美味しいものは別腹。
一口食べると、グッ、ググーッときて、文句を言わさせてくれない味わいである。
濃いな〜、この味！
凄い濃くの深さだな〜！
それにしても、イカが柔らかい！
足は硬くて食べられないと言っていた深海のイカが、こんなに柔らかなの？とビックリするぐらい柔らかい。
そして、エビの美味しいこと！
ご飯の旨味はもう蟹様様である。
途中でフォークを止めたら、お腹が一杯で食べ残すことになる…
これは勿体なくて、嫌だ〜！、って、イッキに話もせずにかき込んでしまった。

が、案の定、大鍋の中には残りが…。
でもこれ以上食べられない。
惜しいけど、無理…。

ところが夕方散歩から帰って来て鍋の中をのぞくと、あれれ…？
中身が殆どない。
残っていたら、もらって帰ろうと思っていたのだが、此処にも頭の黒いネズミがいるらしい（Diegoの次男の仕業！）。

ところで、この醍醐味、いや〜、豪快なDiegoならではのロマンを感じてしまうので、「男の中の男の料理！」と題したのだが、
Diegoは本当に勇壮なのである。
192cmの彼の隣にマイカが並ぶと、マイカでさえも子供に見えてくるから、可笑しい！
ただこのDiego、なんと生魚が大の苦手！
本人は魚通ぶっているのに、なんてこった。
私達が次はご馳走してあげると言うたびに、「うちの民宿にはコンロがあるから、火をいれられるよ」だって。